- 尼泊金乙酯作用尼泊金乙酯是一種白色的結晶粉末，容易吸潮而結塊，它是脂肪酸基和蔗糖構成的一種非離子表面活性劑，能夠被用作食品、醫藥、化妝品的殺菌防腐劑，也能夠被用作飼料防腐劑。尼泊金乙酯的廣譜性很強，能夠在食品、腌制品、烘培食品，蔬菜、酒水飲料中應用。防腐劑是用來(lái)抑制微生物的繁殖、生長(cháng)，從而用來(lái)更好的保存食品。尼泊金乙酯中的羥基已經(jīng)酯化，在PH3到8中有很好的抑菌效果，能破壞微生物的細胞膜，讓細胞中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，...
- 抗壞血酸硬脂酸酯價(jià)格抗壞血酸硬脂酸酯從外觀(guān)上看是呈現白色或類(lèi)白色有滑膩感的粉末或結晶性硬塊，其剖面有微帶光澤的細針狀結晶；有類(lèi)似油脂的微臭，無(wú)味。本品在氯仿或乙醚中易溶，在乙醇中溶解，在水中幾乎不溶。通常我們是運用哪些生產(chǎn)加工方法得到抗壞血酸硬脂酸酯的呢？不知道的趕緊跟著(zhù)如天生物小編的腳步深入了解下吧：抗壞血酸硬脂酸酯我們一般都是由油脂水解法進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)。另外油脂水解按照壓力情況分為三種類(lèi)型：首先我們可以用常壓加催化...
- 食品級焦糖色焦糖色是糖類(lèi)物質(zhì)在高溫環(huán)境下經(jīng)過(guò)脫水、分解、聚合過(guò)程形成復雜紅褐色和黑褐色的混合物，也是被廣泛應用的食品著(zhù)色劑。焦糖色是深褐色的黑色固體或液體，易溶于水，在水中呈現紅棕色，而且透明沒(méi)有沉淀，它不溶于常見(jiàn)的有機溶劑和油脂，有著(zhù)特殊的香味。焦糖色因為添加劑的不同，可以分為普通焦糖、氨法焦糖、亞硫酸銨焦糖、苛性亞硫酸鹽焦糖四類(lèi)。普通焦糖是在生產(chǎn)過(guò)程中不使用亞硫酸和氨的化合物，它的二乙胺乙基纖維素結合的色...
- 酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家酪朊酸鈉亦稱(chēng)酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種安全無(wú)害的增稠劑和乳化劑，因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸，營(yíng)養價(jià)值很高，也可作為營(yíng)養強化劑食用。它是用堿性物處理酪蛋白凝乳，將水不溶性的酪蛋白轉變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆粒或粉末。酪朊酸鈉作為食品添加劑，安全性高，世界各國普遍許可使用，又因其具有很好的乳化、增稠等作用，幾乎廣泛應用于所有的...
- 殼聚糖應用幾丁質(zhì)在脫乙酰的作用下產(chǎn)生了殼聚糖，殼聚糖和幾丁質(zhì)一樣以白色片狀或者是粉狀固體存在，而且能在常溫下穩定存在。殼聚糖能夠在甲酸、乙酸、稀酸中溶解，但是不能在水和絕大多數有機溶劑中溶解，殼聚糖化學(xué)性質(zhì)活潑，能發(fā)生諸如酰基化、烷基化等等的化學(xué)反應。殼聚糖具有著(zhù)多種優(yōu)良的性質(zhì)，例如生物相容性、可再生性、生物官能性、微生物降解性、血液相容性等等，因此，殼聚糖的應用范圍也十分廣泛，在醫療、化妝品、食品、農業(yè)以...
- 水溶性殼聚糖什么是水溶性殼聚糖呢？通常我們所知道的殼聚糖只能溶于一些稀的無(wú)機酸或有機酸中，不能直接溶于水中，這在很大程度上限制了它的應用。從此可見(jiàn)我們就很容易判斷水溶性殼聚糖，只要把它溶于水，首先看溶液有沒(méi)有粘性，沒(méi)有粘性者是低分子甲殼素或低分子殼聚糖;其次，往此水溶液中滴加幾滴氫氧化鈉溶液，產(chǎn)生渾濁或沉淀者，是殼聚糖鹽酸鹽，因為其中的鹽酸被堿中和了，殼聚糖不溶于中性或堿性的水中;如果滴加幾滴鹽酸溶液而產(chǎn)生渾濁...
- 乳酸鈣的生產(chǎn)工藝乳酸鈣從外觀(guān)上看是白色粉末或者顆粒狀，而且無(wú)異味，我們口嘗的話(huà)有些苦味。乳酸鈣極易溶于熱水且略微有風(fēng)化性，不過(guò)極難溶于乙醇等溶液。乳酸鈣的溶解速度非常快，溶解度跟利用率也很高，我們將乳酸鈣廣泛應用于乳制品、食品等領(lǐng)域。生產(chǎn)乳酸鈣有哪些方法呢？接下來(lái)小編來(lái)詳細介紹下：首先我們可以通過(guò)發(fā)酵法用碳酸鈣為中和劑進(jìn)行乳酸發(fā)酵，用石灰水中和發(fā)酵液后經(jīng)二次結晶，直接生產(chǎn)乳酸鈣。發(fā)酵原料可用大米糊化糖化液或米粉雙...
- 結冷膠生產(chǎn)廠(chǎng)家結冷膠是一種由葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖構成的高分子線(xiàn)性多糖，它呈米黃色的干粉狀，沒(méi)有特殊氣味，在150℃的環(huán)境中不會(huì )熔化分解，而且有著(zhù)很強的耐酸能力，對于酶的穩定性也高。結冷膠不會(huì )在非極性有機溶劑和冷水中溶解，但會(huì )因為攪拌在水中分散，加熱的話(huà)會(huì )被溶解成透明的溶液，在溶液冷卻后形成堅實(shí)的、透明的凝膠，結冷膠會(huì )在熱的去離子水和存在整合劑的低離子強度的溶液中溶解，變成中性的水溶液。結冷膠一般是將假單胞桿...
- 亞麻籽膠批發(fā)亞麻籽營(yíng)養成分高而且黏度大，吸水性強。用亞麻的種子或籽皮為原料經(jīng)過(guò)提取、濃縮及干燥等多種加工程序制成的粉狀制品是亞麻籽膠。作為新型的食品添加劑亞麻籽膠廣泛應用于食品及其他工業(yè)。亞麻籽膠的溶解性能是很好的，從外觀(guān)上看亞麻籽膠是黃色的顆粒狀晶體或者為白色至米黃色粉末，并且帶有淡淡的甜香味。亞麻籽膠廣為人知，那么它是有哪些應用價(jià)值的呢？如天生物小編收集了一些關(guān)于亞麻籽膠的功能作用：因為亞麻籽膠屬于親水膠...
- 麥芽糊精批發(fā)供應如天生物作為麥芽糊精批發(fā)供應商接下來(lái)給大家分享一些關(guān)于麥芽糊精的廣泛應用，它不僅可以應用于飲料等食品中，還可以用于紡織等一系列的生產(chǎn)中。下面小編將其應用一一羅列：我們將麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中的話(huà)，可以使那些產(chǎn)品的體積膨脹，而且不易結塊，速溶，沖調性好，能夠有效地延長(cháng)產(chǎn)品貨架期，同時(shí)也能降低成本提高經(jīng)濟效益。而且還也可提高營(yíng)養性?xún)r(jià)比，改善營(yíng)養配比。麥芽糊精在配制功能奶粉的時(shí)候也很容易消化吸收，...
- 沙蒿膠沙蒿膠是一種呈奶油色的松散狀粉末，不溶于水，但能在水中均勻分布。沙蒿膠能夠在水溶液里溶脹千倍，形成強韌的結締狀凝體，充當面粉類(lèi)食品的天然增筋粘結劑，而且沙蒿膠能耐高溫和強酸強堿，具有優(yōu)秀的穩定性。沙蒿膠可以當作穩定劑、增稠劑、膠凝劑、保水劑、面團調節劑等來(lái)進(jìn)行使用，而沙蒿膠的強大的吸水溶脹能力可以明顯增加面團和面糊的延展性以及增強它們的筋力。沙蒿膠作為面條添加劑，對于面品的質(zhì)量來(lái)說(shuō)有著(zhù)極大的提升效...
- 什么是麥芽糊精可能你還不知道麥芽糊精還可以稱(chēng)為水溶性糊精或者酶法糊精。其實(shí)麥芽糊精是以各類(lèi)淀粉作為原料，通常運用酶法工藝的方法通過(guò)低程度控制水解轉化從而提純之后干燥而成。另外制備麥芽糊精的原料可以是含有淀粉質(zhì)的玉米，大米等，還可以是玉米淀粉，小麥淀粉這些精制淀粉。我們在生活中常見(jiàn)的麥芽糊精一般是以淀粉為原料制成的，是以區別淀粉經(jīng)熱解反應生成的糊精產(chǎn)品。其中麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系，DE值不僅表示水解程...
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