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性狀說(shuō)明：磷酸鈉聚合體的一種，為透明玻璃片狀或白色粉狀晶體。吸濕性較強，吸濕后變粘，在空氣中易潮解，易溶于水；在水中溶解度較大，但溶解速度較溫；水溶液呈酸性反應。易水解成亞磷酸鹽。對某些金屬離子（鈣、鎂）有生成可溶性絡(luò )合物的能力，故可用來(lái)軟化水、與鉛、銀、鋇鹽等也可生成絡(luò )合物。

用途：食品級六偏磷酸鈉需要嚴格按照食品生產(chǎn)要求和食品添加劑規定添加，在食品上主要作用是改善食品的色、香、味，調整食品的營(yíng)養構成，延長(cháng)食品的保質(zhì)期。屬于人體正常接受范圍的。

六偏磷酸鈉，熔點(diǎn)616℃(分解)，相對密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有機溶劑。無(wú)色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶。六偏磷酸鈉用于制造水處理劑，緩蝕劑，金屬表面處理劑等。食品級的六偏磷酸鈉主要用作螯合劑，發(fā)酵膨松劑，pH值調節劑等。

六偏磷酸鈉的用量：

一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉類(lèi)0.3%；奶粉、奶油粉、速凍魚(yú)、蝦類(lèi)0.5%；煉乳、飲料0.2%。

【應用領(lǐng)域】     食品行業(yè)：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類(lèi)， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等   醫藥行業(yè)：保健食品，基料，填充料，醫藥原料等   飼料獸藥：動(dòng)物飼料，營(yíng)養飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等     日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   實(shí)驗試劑：可用于實(shí)驗研發(fā) 【包裝儲運】 包裝：25KG/箱。 運輸：防止日曬、雨淋。 貯存：應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中。