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β-葡聚糖酶2萬(wàn) 如天生物 添加量
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥90 /公斤
- 25-1000￥80 /公斤
- ≥1000￥70 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2021-03-10
- 更新日期： 2024-08-26
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規格 | 25kg/桶 |
| CAS | 56-23023 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 酶活力 | 2萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
名稱(chēng)
化學(xué)名：β-1,3(4)-葡聚糖內切酶
別名：β-Glucanase
分子結構
β-葡聚糖酶是一種蛋白質(zhì)，其具體分子結構取決于來(lái)源和類(lèi)型。
功能
作用底物：主要作用于β-1,3-葡聚糖和β-1,4-葡聚糖。
催化反應：通過(guò)水解β-1,3和β-1,4糖苷鍵，將大分子的β-葡聚糖降解成較小的片段或單糖。
用途
食品工業(yè)：改善面包、烘焙產(chǎn)品的質(zhì)地和口感，提高消化吸收率。
釀酒工業(yè)：在麥芽汁的制造過(guò)程中降低粘度，提高過(guò)濾速度，促進(jìn)發(fā)酵。
飼料工業(yè)：提高飼料利用率，增強動(dòng)物的健康。
造紙工業(yè)：在紙漿生產(chǎn)中減少纖維間的結合力，便于紙張的加工。
葡聚糖酶生產(chǎn)廠(chǎng)家葡聚糖酶*格葡聚糖酶供應商報價(jià)葡聚糖酶
可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。為灰白色無(wú)定型粉末或液體,可加有載體和稀釋劑。溶于水,基本不溶乙醇、氯仿和乙醚。用途:酶制劑。主要用于制糖I業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結晶時(shí)間。
【應用領(lǐng)域】
食品行業(yè)：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類(lèi)， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等
醫藥行業(yè)：保健食品，基料，填充料，醫藥原料等
飼料獸藥：動(dòng)物飼料，營(yíng)養飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等
日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
實(shí)驗試劑：可用于實(shí)驗研發(fā)
