- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25¥60 /公斤
- 25-1000¥58 /公斤
- ≥1000¥55 /公斤
- 品牌:如天
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期: 2021-02-25
- 更新日期: 2024-01-09
主要用途 | 水分保持劑 |
貨號 | 25452 |
CAS | 123 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg袋 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
如天生物 現貨供應 復配方便米面制品 水分保持劑 增稠劑
復配方便米面制品水分保持增稠劑(聚丙烯酸鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、碳酸鈉、黃原膠、魔芋粉、食用玉米淀粉)
應用范圍:方便米面制品(食品分類(lèi)號: 06.07)、冷凍米面制品(食品分類(lèi)號: 06.08)。
功能作用:采用本品制作的方便河粉、方便腸粉、方便米皮、方便米粉(部分地區河粉也稱(chēng)米粉,本“米粉”是指方便河粉)、方便涼皮(免
洗面筋法)、果蔬涼皮、蔬菜涼皮、水果涼皮、速凍水餃、速凍餛飩、方便面等方便米面制品、冷凍米面制品C ]感筋道爽滑、色澤潔白(相
對) ,成膜性好、不易斷裂,拉力彈性好、耐炒不斷條,防*水老化變硬、保持鮮亮狀態(tài)、提高出品率。
使用限量: 8g/kg (以所面計算)。方便河粉、方便腸粉、方便米皮等參考用量: 2- 5g/kg (以所面計算) ; 方便涼皮(免洗面筋
法)、方便釀皮、果蔬涼皮、蔬菜涼皮、水果涼皮、速凍水餃、速凍餛飩等參考用量: 3- 5g/kg (以干面粉和淀粉總量計算)。
使用方法: 1.將本品用20倍常溫水浸泡溶解2- 5小時(shí),然后高速攪拌加入米漿、面漿中。2.將本品與米粉、 面粉、淀粉淀粉干拌均勻使
用。
注意事項:本品使用量為: 8g/kg (以干米面計算)。
溫馨提示: 1.本品含有碳酸鈉,色澤潔白是相對其他食品添加劑而言, 也會(huì )有食品輕微發(fā)黃現象。2.按照GB2760規定 :方便河粉屬于方便
米面制品,不允許添加任何防腐劑、增白劑。方便河粉保鮮必須涼透后密封包裝,同時(shí)采用低溫10- 15°C冷藏等措施。3.采用本品加工制作
的河粉不適合長(cháng)時(shí)間水煮,可以短時(shí)間燙煮或快速炒制。
【應用領(lǐng)域】
食品行業(yè):肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調味品,飲料類(lèi), 烘焙制品,水產(chǎn)品,糧食制品,蛋及蛋制品等
醫藥行業(yè):保健食品,基料,填充料,醫藥原料等
飼料獸藥:動(dòng)物飼料,營(yíng)養飼料,水產(chǎn)飼料,維生素飼料等
日化用品:洗面乳,美容霜,化妝水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
實(shí)驗試劑:可用于實(shí)驗研發(fā)