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香蘭素 廠(chǎng)家
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥150 /公斤
- 25-1000￥145 /公斤
- ≥1000￥140 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-10-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 香型 | 其他 |
| CAS | 121-33-5 |
| 品種 | 其他香料、香精 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 其他 |
香蘭素 廠(chǎng)家
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱(chēng)：香蘭素
3-甲氧基-4-羥基苯甲醛；香莢蘭醛；香莢蘭素；香蘭醛；香蘭素；香草醛；香蘭素。
英文名稱(chēng)：Vanillin
CAS號： 121-33-5
分子式： C8H8O3
分子量：152.15
EINECS號： 204-465-2
熔點(diǎn)：81～83℃(lit.)
沸點(diǎn)：170 °C（15 mm Hg）（lit.）
二、性狀
白色至淺黃色晶體，熔點(diǎn)81℃，沸點(diǎn)284~285℃，相對密度1.060，在秘魯香脂，丁子香芽油，香子蘭，咖啡，葡萄，白蘭地中有發(fā)現，具有香子蘭氣味，十分甜的味道
三、用途
1、 用作食用香精、日化香精、醫藥中間體 。
2、是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良氣息。在食用、煙用香精中應用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。
3、香蘭素是我國規定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕點(diǎn)、餅干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；調味品中150mg/kg~冷飲中95mg/kg。
