DL-蛋氨酸 食品級 營(yíng)養強化劑 含量99% 現貨供應

苦。熔點(diǎn)280～281℃。對強酸不穩定,可導致脫甲基作用。溶于水 (5.6g/100mL,30℃)、溫熱的稀乙醇、堿性

溶液或稀無(wú)機酸。難溶于乙醇。

營(yíng)養增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價(jià)格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、

黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改

善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。

海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān)，苦味與纈氨酸有關(guān)，鮮味與谷氨酸等有關(guān)，因此可

將這些氨基酸配制成調味劑。

尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。

按我國GB 2760—86規定可用作香料。

本品是飼料營(yíng)養強化劑。畜禽缺乏蛋氨酸，會(huì )引起發(fā)育不良、體重減輕、肌肉萎縮、毛皮變質(zhì)等。飼料中添

加1kg蛋氨酸，相當于50kg魚(yú)粉的營(yíng)養價(jià)值。飼料中一般添加量為0,05%-0.2%。

商品蛋氨酸的含量≥98.5%，是禽畜類(lèi)動(dòng)物生長(cháng)所 的氨基酸之一，是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架”氨基酸，對

動(dòng)物的新陳代謝有很強的調節作用，廣泛應用于 醫藥、食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。可作

為氨基酸輸液和復合氨基酸的主要成分，還可用于合成藥用維生素，利用其抗脂肪肝的作用。在食品方面，

用于食品的氨基酸強化及食品保健品的加工，可用作營(yíng)養增補劑，由于有特殊氣味，故只用于魚(yú)糕類(lèi)的制品；

在飼料工業(yè)中，蛋氨酸的用量 *，用作飼料的營(yíng)養強化劑，彌補氨基酸平衡的飼料添加劑，在氨基酸類(lèi)營(yíng)

養飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60%，賴(lài)氨酸占30%，其他氨基酸約占10%。