DL蛋氨酸 生產(chǎn)廠(chǎng)家

一、簡(jiǎn)介

中文名：DL-蛋氨酸

中文別名DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸;甲硫氨基酸;甲硫氨酸;甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;

混旋蛋氨酸

英文名稱(chēng)：DL-Methionine

CAS：59-51-8

二、性狀

1、外觀(guān):白色薄片狀結晶或粉末；

2、溶液澄清度:無(wú)色澄清；

3、含量(干基)：99.4%；

4、PH值:5.9(1%水溶液)；

5、重金屬(以Pb計)：≤0.001%；

三、用途

營(yíng)養增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價(jià)格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、

黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改

善氨基酸平衡

海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān)，苦味與纈氨酸有關(guān)，鮮味與谷氨酸等有關(guān)，因此可

將這些氨基酸配制成調味劑。