胃蛋白酶 酶制劑 質(zhì)量保證 一公斤起訂 量大從優(yōu) 

生化研究、蛋白質(zhì)結構分析。營(yíng)養增補劑、酶制劑。主要用于魚(yú)粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,

干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。 

 【應用領(lǐng)域】

1.胃蛋白酶可用于魚(yú)粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解。

2.胃蛋白酶可用于干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。

3.胃蛋白酶大量用于**等醫藥品的生產(chǎn)以及在醫藥上作為消化劑。

應保存在低溫環(huán)境中（－20℃至－80℃），以防止其發(fā)生自降解。儲存于pH值大于11的溶液中或對其進(jìn)行

還原性甲基化也可以有效防止自降解的發(fā)生；當pH值回到6時(shí)，**的活性即可恢復。