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芝麻球改良劑 麻團專(zhuān)用膨松劑 炸后飽滿(mǎn) 抱團 防凍裂
- 起訂量 (袋)價(jià)格
- 1-25￥50 /袋
- 25-500￥45 /袋
- ≥500￥40 /袋
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2019-05-06
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 等級 | 食品級 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 來(lái)源 | 其他 |
| 包裝規格 | 1kg/包 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
使用方法：將本產(chǎn)品與白糖混合均勻，加水充分攪拌至粘稠狀，再加入糯米粉混合均勻即可
使用范圍：適用于芝麻球的制作，糯米粉用量的1—2%
制作步驟：1.先把細砂糖倒入容器中，然后加入安琪芝麻球膨松劑混合均勻，加入冷水攪拌至粘稠狀
2.加入糯米粉充分和均勻，沒(méi)有斷層沒(méi)有碎面，表面光滑即可。
3.靜置：蓋上保鮮膜靜置5-10分鐘。
4.分面團（以40g為例），包上紅豆餡，搓圓，沾上芝麻即可【做多了可以放入冰柜冷凍或冷藏（密封，以防水份流失）。不建議暴露在空氣中太久，會(huì )影響效果】
5.炸制：剛下鍋油溫建議在150℃，大概2分鐘漂起。漂起來(lái)后需不停的翻動(dòng)或淋油讓體積不斷增加。
6.五六分鐘后可升溫到180℃炸制定型。（因為油炸鍋升溫慢，若使用升溫快的炸鍋，升溫時(shí)間可延后，最后高溫炸制約2分鐘定型即可）。
芝麻球膨松劑適用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1-2% 使用方法 將本品與白糖混合均勻 加水充分攪拌至粘稠狀 再加入糯米粉混合均勻即可。賦予芝麻球良好的油炸急漲性 膨脹加大不開(kāi)裂 不塌架 內部空心狀 酥脆爽口 顏色金黃 少掉芝麻。
