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     食品防腐劑 肉桂酸鉀就是天然肉桂酸的鉀鹽，也是目前食品防腐劑領(lǐng)域新開(kāi)發(fā)的一種新產(chǎn)品()，對人體*，安全方便，而且對人體具有多種保健功能，因而是具有極大開(kāi)發(fā)和應用前景，它的問(wèn)世曾引起食品防腐保鮮業(yè)界的震動(dòng)。在防腐劑苯甲酸鈉被英國食品安全部門(mén)認定為易致*后，多數國家已禁止使用，山梨酸鉀因此應運而生，成為目前使用普遍的食品防腐劑。但山梨酸鉀等傳統防腐劑，僅是改變食品周?chē)h(huán)境以達防腐目的，不能與食品合為一體，并且在限定的用量范圍內，在人體內仍有殘留，危害健康()。肉桂酸鉀能完全與食品合二為一，不會(huì )成為食品的異體物質(zhì)，在不改變食品原有風(fēng)味及營(yíng)養結構的前提下，從食品內部并融合周?chē)h(huán)境共同作用達到防腐目的。美國百事和可口可樂(lè )公司()當初在選擇肉桂酸鉀時(shí)，曾謹慎地擔憂(yōu)肉桂酸鉀會(huì )改變其產(chǎn)品上百年一直不變的原有口味，影響其市場(chǎng)。但兩家可樂(lè )公司在實(shí)際試用并對其進(jìn)行反復跟蹤研究后發(fā)現，肉桂酸鉀不僅能完全保持飲料原有口感，而且防腐效果要好3倍以上，同時(shí)還能在被攝入后可轉化為人體必需的氨基酸，提供人體必要的微量元素鉀，避免*癥的發(fā)生。兩家可樂(lè )公司研究人員還發(fā)現，肉桂酸鉀具有*平滑肌、加*作用，能提高人體抵*能力以及*、*。可口可樂(lè )公司已制成以肉桂酸鉀為主要添加劑的保健型碳酸飲料，行銷(xiāo)于冰島、芬蘭等北歐市場(chǎng)。

     聯(lián)合國糧農組織與世界衛生組織對食品添加劑推薦使用量有嚴格的限制，并建議逐步加以取消，但對肉桂酸鉀的用量以及人體每日攝入量不作任何限制。肉桂酸鉀的問(wèn)世將扭轉人們對添加劑的看法，徹底*對食品添加劑的恐懼，成為食品添加劑歷史發(fā)展過(guò)程中的一個(gè)里程碑，也將在全世界范圍內掀起一場(chǎng)食品健康革命！  

    *譜 肉桂酸鉀的使用能使產(chǎn)品擴大*譜、協(xié)同提高*效果、安全性高。尤其是對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌、細菌，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－0.1%，一般常用量為0.1－0.2%，抑制細菌的有效濃度為0.01－0.1%。主要抑制對象還包括假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、嗜氣菌、乳干菌屬、乳酸菌、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、酪酸桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽(yáng)性桿菌、肉毒桿菌等。同時(shí)，肉桂酸鉀不受酸堿度的限制，PH值在2-7之間抑菌效果也相當好，且抑菌效果不因PH的波動(dòng)而變化，能廣泛運用于各類(lèi)食品中。

   肉桂酸鉀是一種無(wú)毒微具肉桂香味、易溶入水的殺菌防腐劑和抗氧化劑，將取代傳統的防腐劑；并具有*、*，還用作食品香料的調配。可直接添加于食品中，也可以作為主料制成功能飲料和保健食品。  
肉制品防腐 由于肉桂酸鉀具有很好的可溶性和防腐性能，且安全無(wú)毒，所以廣泛應用于冷鮮肉、灌腸類(lèi)、火腿腸、肉脯類(lèi)和肉類(lèi)罐頭等肉制品加工中。經(jīng)多次實(shí)驗證明，在加工過(guò)程中添加一定量的肉桂酸鉀均能起到很好的防腐保鮮效果，如應用于冷鮮肉后，能有效的防止生菌發(fā)霉，此外還能有效保持鮮肉的色澤和風(fēng)味，并具有保水、抗氧化和穩定鮮肉品質(zhì)等多重功效；應用在火腿中，可有效改善火腿腸的色澤和風(fēng)味，并具有保水、抗氧化和*，并能降低亞硝酸鈉的使用量，有效解決火腿腸發(fā)酸腐敗和脹袋等常見(jiàn)問(wèn)題。 

 
    香料 肉桂酸鉀本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。肉桂酸的各種酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類(lèi)等食品。肉桂酸正丙酯又稱(chēng)β一苯基丙烯酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒樣香味，廣泛應用于食品、煙草、化妝品、肥皂的調香劑中，是一種有待開(kāi)發(fā)的香料。同時(shí)肉桂酸鉀還可作為蘋(píng)果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調和使用；可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。在化妝品的應用中，有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對紫外線(xiàn)有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是防曬霜中必不可少的成分之一。  
安全性 肉桂酸鉀的大鼠經(jīng)口LD50為5.58-6.78g/kg，屬于無(wú)毒產(chǎn)品，而苯甲酸鈉的大鼠經(jīng)口LD50為2.7-4.44g/kg。肉桂酸鉀經(jīng)人體吸收后轉化為苯丙氨酸（苯丙氨酸是α-氨基酸的一種，是人體必需氨基酸之一）經(jīng)代謝排出體外，少量苯丙氨酸可經(jīng)苯丙氨酸羥化酶催化生成酪氨酸（酪氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中的一種，是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸），對人體無(wú)任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA（調味料提取物制造商協(xié)會(huì )）認定了其為GRAS（即通常被認為是安全的）。  

用途  主要用于食品防腐,還可作為配香原料 
英文名稱(chēng)：Potassium cinnamate
性狀：白色結晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香氣。
別名：3-苯基-2-丙烯酸鉀，苯丙烯酸鉀
用途：新型天然食品防腐劑，廣泛應用于醫藥()、農業(yè)和食品中。
抑菌能力強，尤其是對引起食品腐敗的霉菌、細菌和酵母菌作用很強，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－0.1%，一般常用量為0.01－0.02%，抑制細菌的有效濃度為0.01－0.1%。主要抑制對象還包括假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、嗜氣菌、乳干菌屬、乳酸菌、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、酪酸桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽(yáng)性桿菌、肉毒桿菌等。　
同時(shí)，肉桂酸鉀不受酸堿度的限制，PH值在2-7之間抑菌效果也相當好，且抑菌效果不因PH的波動(dòng)而變化。　
儲存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

 訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG。可根據客戶(hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。                                                                                              【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，。                                                          【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。        【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?-3天，1000KG一般3-5天。                  【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買(mǎi)家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。