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木瓜蛋白酶是采用生物工程技術(shù)從番木瓜植物未成熟的果實(shí)中提煉而得的*生物酶制品，它是由212個(gè)氨基酸組成，分子量為21000，屬于含巰基（—SH）肽鏈內切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動(dòng)植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的酶解能力，同時(shí)還具有合成的能力，可把蛋白質(zhì)水解物再合成蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，這種能力可用來(lái)*性質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、采用先進(jìn)的生物工程技術(shù)、膜分離技術(shù)及真空冷凍干燥技術(shù)，并成功開(kāi)發(fā)專(zhuān)有酶保護技術(shù)，減少了加工過(guò)程中酶活力的損失，生產(chǎn)木瓜蛋白酶酶活力超過(guò)350萬(wàn)單位/克，超過(guò)國外水平。

2、以美國藥典標準及中國現行標準組織生產(chǎn)，依照國際質(zhì)量認證體系要求，建立嚴格的質(zhì)量控制體系，嚴格控制產(chǎn)品中微生物，達到國家出口食品衛生標準。

3、解決超濾技術(shù)在木瓜蛋白酶上的高效分離，在常溫下提取木瓜蛋白精酶，木瓜漿蛋白酶回收率達90%以上，提高了酶的回收率，降低成本。

產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末

應用領(lǐng)域：

Ⅰ、食品工業(yè)：

利用木瓜蛋白酶的酶促反應，可把食品中大分子的蛋白質(zhì)水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸，廣泛適用于如：雞、豬、牛、海產(chǎn)品、血制品、大豆、花生等動(dòng)植物蛋白酶解、肉類(lèi)嫩化劑、酒類(lèi)澄清劑、餅干松化劑、面條穩定劑、保健食品、醬油釀造及酒類(lèi)發(fā)酵劑等，即可提高食品的營(yíng)養價(jià)值，又可降低成本。

2、餅干行業(yè)：

   降低面團濕筋度、改良面團可塑性及理化性質(zhì)，同時(shí)使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類(lèi)和氨基類(lèi)物質(zhì)進(jìn)行復雜的美拉德反應，使產(chǎn)品上色快，色澤悅目有油潤光鮮感，疏松酥脆容比力大，斷面網(wǎng)狀結構明顯，層次好；裂餅、碎餅率降低，餅形端正飽滿(mǎn)不縮身，花紋清晰，餅面光滑；并且可以相應減少10％-25％的焦亞硫酸鈉，從而減少SO₂等有害物質(zhì)的殘留量，還可以矯正化學(xué)添加劑對餅干風(fēng)味的影響，有效提高餅干產(chǎn)品的質(zhì)量。

3、醫藥工業(yè)：

含木瓜蛋白酶的藥物，如木瓜潤喉片、木瓜腸溶片（膠囊）、木瓜含片，具有*、利膽、*、*、*等功效，進(jìn)一步研究表明亦可用于檢查紅細胞表面及血型鑒別劑、**病、*、昆蟲(chóng)的叮咬等。

4、紡織工業(yè)：

羊毛的防縮：用木瓜蛋白酶處理過(guò)的羊毛，其抗張度比常規方法高，毛線(xiàn)手感柔軟，舒適、抗

收縮、抗張強度等效果收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。

5、皮革工業(yè)：

利用木瓜蛋白酶制成皮的脫毛劑，鞣制皮革，經(jīng)本品鞣制的皮革，毛孔細致光亮。

6、飼料工業(yè)：

分解飼料中蛋白質(zhì)成氨基酸，增加營(yíng)養物質(zhì)的滲出量，利于家禽對蛋的吸收和利用，同時(shí)補充動(dòng)物內源酶不足，提高飼料利用率及降低飼料成本，*，進(jìn)而促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)，提高日增重及成活力，還可以作為蔬菜水果高級復合肥料的添加劑。

7、日化行業(yè)：

用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等，衣物被血漬,牛奶,果汁,醬油油脂等污染后,如用普通洗滌劑,則一般很難*這些污漬。如若在洗滌劑中加入蛋白酶可使汗漬,血漬容易除去，去污力強，除菌消毒、安全放心。

8、化妝品行業(yè)：

木瓜酶作用于人體*角質(zhì)層，促使其分解退化、去除達到嫩膚效果及*生長(cháng)的效果，且木瓜酶水解物在皮膚表層形成一層氨基酸衍物薄膜，使肌膚保持潤濕與光滑；木瓜酶易于與形成色斑的黑色素中的銅離子形成絡(luò )合物，減少黑色素的形成和去除色斑的黑色素，且木瓜酶水解的三肽物質(zhì)可直接抑制形成黑色素的酪氨酸活性、*作用，從而達到美白*的效果

9、 此外還可加入加牙膏、漱口水、牙粉等,可清潔口腔，除去牙垢和牙結石，與其它溶劑配合可制成隱形眼鏡的清潔消毒劑以及感光膠片銀的回收等。

活力：

酶活力定義：紫外光分光度法：在測定條件（37±0.2℃；PH值7.0）每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長(cháng)有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時(shí)，所需的酶量即為一個(gè)活力單位，用u/g表示。

 訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG。可根據客戶(hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用                                                            【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，。                  

【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。   【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?-3天，1000KG一般3-5天。      

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