欧美性AAA,99久久久精品视频,性高清高清,无码精品一区二区免费JIZZ

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

【中文名稱(chēng)】焦糖色；醬色

【英文名稱(chēng)】caramel

【密度】約1.35

       醬色是醬醅（亦稱(chēng)醅或醅料）自身于發(fā)酵初、中、末期呈現出一系列顏色轉換，按其由淺至深轉換過(guò)程，為乳黃色(淺灰黃醬色)、黃色、黃紅色、紅黃色、棕紅色，甚而達棕黑色。

       醬色生成是個(gè)很復雜的生物化學(xué)的分解、合成與轉化過(guò)程。在低鹽固態(tài)發(fā)酵法，以脫脂大豆為主料釀造醬的顏色有深有淺，除了原料、蒸煮、制大曲與添加醬色等方面因素影響外，僅就發(fā)酵期對醬色生成，是由多種酶和嗜鹽、耐鹽微生物活動(dòng)以及氧化等，引起醬醅中營(yíng)養成分的分解、轉化、合成。

【產(chǎn)品性狀】

 深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。

【產(chǎn)品用途】

焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2-5%。

焦糖色亦稱(chēng)焦糖，俗稱(chēng)醬色，英文Caramel，德文稱(chēng)為"卡拉麥幾乳考"(karamelxucker)，法文稱(chēng)為"蘇克力、卡拉麥列西"(sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著(zhù)色劑、是食品添加劑中的重要一員。60年代，由于其環(huán)化物四-甲基咪唑的問(wèn)題，曾一度被懷疑對人體有害而被各國政府禁用。后經(jīng)科學(xué)家們的多年努力研究，證明它是無(wú)害的，聯(lián)合國糧食與農業(yè)組織(FAO)，聯(lián)合國世界衛生組織(WHO)，國際食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )(JECFA)，均已確認焦糖是安全的，但對其四-甲基咪唑作了限量的規定。由此，世界各國的焦糖工業(yè)加速了發(fā)展。據文獻介紹、英、法、德各國年產(chǎn)量均在1.1萬(wàn)噸以上，美國年產(chǎn)量在10萬(wàn)噸以上，而中國的年產(chǎn)量卻未見(jiàn)有統計數字，筆者估計約有12~15萬(wàn)噸。中國的焦糖工業(yè)是非常落后，絕大部分產(chǎn)量是由作坊式的手工方法生產(chǎn)的，能夠用比較科學(xué)的方法生產(chǎn)的廠(chǎng)家*，而且僅能生產(chǎn)單一的在醬油中應用的耐鹽焦糖，品質(zhì)較差，衛生指標也很差。幾年前還不能生產(chǎn)在可樂(lè )型飲料中應用的耐酸焦糖，需高價(jià)進(jìn)口，至今也沒(méi)有正式生產(chǎn)固體焦糖的廠(chǎng)家。所以， 中國的焦糖工業(yè)亟待有志者去開(kāi)發(fā)研究。

生產(chǎn)原理

焦糖的制造并不是什么新鮮的事，它是一種褐變反應(Browning Reaction)。褐變反應是我們日常生活與食品加工及烹調中經(jīng)常碰到的現象，可至今為止，科學(xué)技術(shù)尚不能確切的解釋焦糖反應的機理，焦糖的結構組成也尚未被認識。一個(gè)幾乎畢生在實(shí)驗室中從事焦糖研究的英國化學(xué)家Brache感嘆地說(shuō):"焦糖不僅具有復雜性，而且也無(wú)法預測，只有在最大限度內將原料、制備技術(shù)、時(shí)間、溫度等加以控制，才能保證高質(zhì)量產(chǎn)品的可重復性……"。可見(jiàn)，焦糖的生產(chǎn)技術(shù)是困難的，在國外也被視為高科技產(chǎn)品，其生產(chǎn)工藝被嚴格保密。美國可口可樂(lè )之所以能風(fēng)行全世界一個(gè)世紀，國際市場(chǎng)占有率獨占鰲頭，與它擁有耐酸焦糖技術(shù)是分不開(kāi)的。

 訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG。可根據客戶(hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。                                                         【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，。                                 【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?-3天，1000KG一般3-5天。               【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買(mǎi)家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。