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 【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

 中文名稱(chēng)：維生素A粉末

中文別名：視黃醇，維生素A1，維生素A醇

英文名稱(chēng)：Vitamin A，dry formed

【產(chǎn)品性狀】

        淺黃至淺紅棕色粉末。維生素A含量越多，色越濃。幾乎無(wú)臭。因有被膜劑包覆，維生素很少與空氣接觸，極穩定。在水中能乳化。維生素A是脂溶性的醇類(lèi)物質(zhì)，有多種分子形式。其中VA1主要存在于動(dòng)物肝臟、血液和眼球的*中，又叫視黃醇，熔點(diǎn)64℃，分子式C20H30O，VA2主要在淡水魚(yú)中存在，熔點(diǎn)只有17～19℃，分子式C20H28O。

      維生素A的化學(xué)名為視黃醇，是最早被發(fā)現的維生素。維生素A有兩種。一種是維生素A醇（retionl），是最初的維生素A形態(tài)（只存在于動(dòng)物性食物中）；另一種是胡蘿卜素（carotene），在體內轉變?yōu)榫S生素A的預成物質(zhì)（provitaminA，可從植物性及動(dòng)物性食物中攝取）；維生素A的計量單位是USP單位（United States Pharmacopoeia）、IU單（International Units）、RE單位（Retinol Equivalents）等3種。

      維生素A（vitaminA）又稱(chēng)視黃醇（其醛衍生物視黃醛）或抗干*因

子，是一個(gè)具有脂環(huán)的不飽和一元醇，包括動(dòng)物性食物來(lái)源的維生素A1、

A2 兩種，是一類(lèi)具有視黃醇生物活性的物質(zhì)。

      維生素A1多存于哺乳動(dòng)物及咸水魚(yú)的肝臟中，而維生素A2常存于淡水魚(yú)

的肝臟中。由于維生素A2的活性比較低，所以通常所說(shuō)的維生素A是指維生

素A1。

     維生素A在分類(lèi)中屬于脂溶性維生素，同屬于脂溶性維生素的還有維生素

D（又稱(chēng)鈣化醇）、維生素E（又稱(chēng)生育酚）和維生素K（又稱(chēng)凝血維生

素）；另一類(lèi)是水溶性維生素，主要是B族維生素（主要包括B1、B2、

B3、B6、B12）、維生素C（又稱(chēng)抗壞血酸）、維生素PP（又稱(chēng)尼克酸）、

維生素H（又稱(chēng)生物素）和維生素M（又稱(chēng)葉酸）等。

      植物來(lái)源的β - 胡蘿卜素及其他類(lèi)胡蘿卜素可在人體內合成維生素A，β -

胡蘿卜素的轉換效率*。在體內，在β - 胡蘿卜素-15，15′-雙氧酶（雙加氧

酶）催化下，可將β - 胡蘿卜素轉變?yōu)閮煞肿拥囊朁S醛（ratinal），視黃醛在

視黃醛還原酶的作用下還原為視黃醇。但β - 胡蘿卜素也可以合成蝦青素

（astaxanthin，強抗氧化劑）

 【產(chǎn)品用途】

        營(yíng)養增補劑。香腸、人造奶油、面包、乳制品、果汁粉、花生白脫等。

對于機體*有促進(jìn)作用，*，可**，角膜軟化

等*，并做兒童、孕婦及*的營(yíng)養劑。

      用于維生素A缺乏癥，該維生素為脂溶性，是調節上皮組織細胞生長(cháng)與健

康的必須因子，使粗糙老化皮膚表面變薄，*正常化，*

效果明顯。可用于護膚、*、美白等*化妝品中。

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