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 【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

     風(fēng)味蛋白酶是利用米曲霉發(fā)酵，經(jīng)先進(jìn)的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術(shù)精制而得，再添加一些風(fēng)味物質(zhì)，篩選復配成復合風(fēng)味蛋白酶。
這種復合風(fēng)味蛋白酶天然安全，可應用于各種動(dòng)植物蛋白的水解，后期風(fēng)味優(yōu)化，去除苦味，改善口感，可以制取風(fēng)味良好的動(dòng)植物水解產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本。
風(fēng)味蛋白酶酶酶制劑的優(yōu)點(diǎn)：
    1、 能在常溫常壓下進(jìn)行酶的催化作用，有利于簡(jiǎn)化設備，降低成本。
    2、 酶水解要求酸度低，因此不需要高壓、高耐腐蝕設備。
    3、 得率高。以淀粉為例，酶法水解比酸法水解淀粉轉化率高6%~8%。
    4、 純度高。由于沒(méi)的專(zhuān)一性強，與原料中雜質(zhì)不作用，故不會(huì )有副作用，產(chǎn)品純度高。
    5、 符合食品要求。食品酶制劑符合聯(lián)合國等衛生組織的要求，*；對細菌等有害菌和有害物質(zhì)要求嚴格，符合食用標準。
    6、 操作方便。根據各種酶的特性，控制工藝參數，可生產(chǎn)不同產(chǎn)品。
    7、 來(lái)源廣。酶制劑不僅可以利用微生物發(fā)酵制得，也可以從動(dòng)植物種提取，目前已有300多個(gè)品種，50個(gè)大類(lèi)。
    8、 費用低。不僅是設備投資低，發(fā)揮作用快，就是酶的用量，在符合酶所需*工藝時(shí)，相對于作用的底 物來(lái)講也是很少的。因此各項費用都低。
    9、 綜合利用。對于同種原料，可以利用各種酶的作用生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，使原料得以充分利用，降低成本，增加效益。
   10、無(wú)污染。一般使用的酶量低，在酶反應過(guò)程中通常不需要別的添加物，而需要調節的酸度pH范圍也不大，因此不會(huì )因酶制劑使加工廢水增加BOD，增加廢水污染物質(zhì)。
         作用機理：
      在食品加工過(guò)程中添加合適的風(fēng)味酶，使風(fēng)味前體物水解，從而釋放出風(fēng)味物質(zhì)，增強和改善食品的風(fēng)味。風(fēng)味酶還可以控制肽的苦味，其原理為通過(guò)內切蛋白酶切斷多肽內部的肽鍵，形成短鏈肽，其中一些含有疏水氨基酸，因而成為苦肽，使用外切酶每一次從多肽鏈的末端切斷釋放一個(gè)氨基酸，從而把苦肽徹底降解為氨基酸。

【應用領(lǐng)域】

1）骨/肉副產(chǎn)物加工；
2）骨素、骨油、骨膠、膠原蛋白的生產(chǎn)；
3）熱反應骨湯粉、鈣磷制劑等產(chǎn)品；
4）水產(chǎn)魚(yú)、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產(chǎn)品等骨架、蛋白水解；
5）水解動(dòng)物蛋白HAP；
6）血漿蛋白粉、血紅素。

 訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔

袋，每袋/桶凈重25KG。可根據客戶(hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根

據要求換成小包裝，方便使用                                                                                     

【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，傳真。                  

【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。                                                                                                                    

【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?-3天，1000KG一般3-5天。      

【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），

網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買(mǎi)家收到貨品并確認收貨

后，再由支付寶付款給供應商。

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